Molti di noi consumano abitualmente latticini per mantenere le ossa forti. Ma sapevate che un altro ingrediente che avete in dispensa potrebbe rallentare la perdita ossea? La nutrizionista Julie Boët ci spiega i benefici di un alimento che potrebbe migliorare la salute delle nostre ossa, soprattutto per le donne dopo i 50 anni.
Un effetto positivo sulla perdita ossea
Secondo una recente ricerca pubblicata sulla rivista Food & Function, un semplice ingrediente che usiamo ogni giorno potrebbe rafforzare le ossa delle donne in post-menopausa. Questa scoperta proviene da uno studio condotto dall’Università di medicina di Chung Shan (Taiwan), che ha coinvolto 24 donne in post-menopausa. Le partecipanti sono state suddivise in due gruppi: il primo ha bevuto 100 ml di succo di cipolla ogni giorno per otto settimane, mentre l’altro ha ricevuto una bevanda placebo.
I risultati sono stati sorprendenti: dopo diverse settimane di test, il gruppo che aveva consumato il succo di cipolla ha mostrato un miglioramento significativo nella densità ossea, una regolazione dei livelli di fosfatasi alcalina (un enzima legato all’attività ossea) e una riduzione dello stress ossidativo nelle cellule ossee. Gli esperti concludono che questo succo potrebbe avere un effetto positivo sulla perdita ossea grazie alle sue proprietà antiossidanti.
I mineralizzanti indispensabili per la salute ossea
Nonostante i promettenti risultati, l’esperta avverte che lo studio ha alcune limitazioni, come il numero ridotto di partecipanti e la durata breve. Tuttavia, la cipolla sembra davvero utile per preservare la salute ossea, grazie alla presenza di diversi composti bioattivi e micronutrienti che supportano il metabolismo osseo.
Flavonoidi: i potenti antiossidanti
La cipolla è una ricca fonte di flavonoidi, in particolare della quercetina, che ha proprietà antiossidanti molto forti. Questi flavonoidi sono in grado di neutralizzare i radicali liberi, i responsabili dello stress ossidativo. Questo tipo di stress favorisce l’attivazione degli osteoclasti, le cellule che riassorbono il tessuto osseo, e inibisce gli osteoblasti, che costruiscono l’osso. La quercetina, quindi, proteggendo dalla stress ossidativo, contribuisce a mantenere l’equilibrio tra la formazione e la degradazione ossea.
Vitamina C per il collagene
Inoltre, la cipolla contiene una buona quantità di vitamina C, essenziale per la sintesi del collagene, uno dei principali componenti della matrice ossea. Avere abbastanza vitamina C aiuta a mantenere l’integrità del tessuto osseo e aumenta la resistenza alle fratture.
Vitamine del gruppo B per prevenire le fratture
Le vitamine del gruppo B, in particolare la B6 e la B9, sono importanti per regolare i livelli di omocisteina, un aminoacido che, se troppo elevato, può ridurre la densità ossea e aumentare il rischio di fratture. L’inclusione di queste vitamine nell’alimentazione contribuisce indirettamente alla protezione ossea.
Altri alimenti per rafforzare le ossa
Oltre alla cipolla, ci sono molti altri alimenti che favoriscono la salute delle ossa. Tra questi troviamo:
- Verdure a foglia verde come spinaci, cavolo riccio e broccoli, ricche di calcio e magnesio.
- Amandi e semi di sesamo, che sono ottime fonti di calcio e magnesio.
- Legumi e pesci grassi come sardine e sgombri, che contengono acidi grassi omega-3 e vitamina D.
- Soia, particolarmente interessante per le donne in post-menopausa grazie ai suoi fitormoni, sebbene vada consumata con moderazione in caso di problemi ormonali.
Come prendersi cura delle ossa quotidianamente
La nutrizionista Boët suggerisce anche alcuni consigli utili per migliorare la densità ossea e mantenere le ossa forti nel lungo periodo:
- Assumere un apporto sufficiente di calcio (1000-1200 mg/giorno), attraverso l’alimentazione o integratori, se necessario.
- Esposizione al sole per garantire una buona produzione di vitamina D (importante per l’assorbimento del calcio).
- Esercizio fisico regolare, in particolare attività che supportano il peso corporeo, come camminare, ballare o fare sollevamento pesi.
- Limitare il consumo di sale, caffè e alcol, che possono favorire la perdita di calcio.
- Assicurarsi di avere un buon apporto di magnesio, vitamina K2 e zinco, che sono anche essenziali per la salute ossea.
Incorporando questi semplici accorgimenti nella vita quotidiana, potete contribuire a mantenere le ossa forti e in salute per molti anni.
Mi chiamo Giulia Baroni e sono giornalista per Il Delitto da oltre dieci anni. La mia passione è raccontare i fatti che scuotono la politica, l’economia e il mondo dello sport italiano, sempre con un occhio attento ai dettagli nascosti. Credo che il giornalismo non sia solo informare, ma anche dare significato agli eventi, aiutare i lettori a comprendere cosa c’è dietro le notizie e a farsi un’opinione consapevole. Ogni giorno metto impegno, curiosità e dedizione per offrire un’informazione autentica e di qualità.